Нежное филе волжского судака с хрустящей золотистой корочкой подается на подушке из салата табуле: рассыпчатый булгур в сочетании с сочными томатами, хрустящим огурцом, пикантным красным луком и ароматной кинзой. Заправляется душистым нерафинированным маслом.
110/150 г